Le restaurant Le Ruscino mettra à l’honneur, plusieurs fois pendant ce confinement, un plat qu’il propose pour vous permettre d’être presque ensemble. Aujourd’hui nous vous proposons de composer votre salade César.

Vous pourrez utiliser la salade que vous aimez ou faire un mix de vos salades préférées (roquette, mâche…), prenez des tomates que vous découperez et disposerez en rondelles tout autour de l’assiette.

Découpez ensuite votre blanc de poulet en dės et déposez-le au-dessus de la salade.

Coupez un ou deux champignons en lamelles et étalez-les au-dessus du poulet.

Pour finir parsemez votre salade avec des copeaux de parmesan.

Dernier petit point mais pas des moindres, l’assaisonement. Si vous avez de la sauce César ce sera très bien ou sinon plus simplement avec du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive.

Un bon appétit bien sur !
Le Ruscino.