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Yves Thuriès 

Notre différence chez Yves Thuriès est de pouvoir garantir dans l’ensemble de nos fabrications un chocolat sans graisse végétale (hormis celles présentes naturellement dans nos fruits secs), pur beurre de cacao, non seulement dans notre chocolat de couverture mais également dans tous nos fourrages (ganaches, pralinés…).

Ce qui donne à nos chocolats une qualité et une authenticité exceptionnelles.

Yves Thuriès, Meilleur ouvrier de France : « Je crée mes chocolats pour mes clients, mes voisins, mes amis, des chocolats comme je les aime, au coeur tendre, à la croûte cassante et à la saveur prononcée. Marier moins d’ingrédients, mais rester plus proche de la matière et de la saveur originelle. »